Tag Archives: studiu

Cel mai sănătos lucru pe care poți să-l faci e să te răzgândești

Făcând parte din elita intelectual-artistică a unei bule de Facebook, primesc pe chat tot felul de linkuri către articole sau clipuri mai mult sau chiar extrem de interesante. Azi, saparegzamplă, am primit linkul către un articol din The New Yorker în care se povestește despre cum informațiile nu ne fac să ne schimbăm părerile. Pe scurt, suntem încăpățânați pentru că suntem înapoiați. Creierul nu e adaptat biologic mediului care se schimbă extrem de rapid. S-au făcut studii la universități și s-a demonstrat de multe ori că părerile personale sunt mai puternice decât realitatea.

Poate că ați auzit și voi prin bulele voastre vorbindu-se de acel mârșav confirmation bias, acea tendință instinctuală de a îmbrățișa informațiile care-ți confirmă credințele și de a le ignora pe cele care ți le contrazic. E aproape fizic imposibil să convingi pe cineva că nu are dreptate. În plus, creierul îți mai dă și un shot de dopamină de fiecare dată când ți se confirmă o părere. Deci, te recompensează cu droguri. Cum să #reziști la așa ceva?

Ești, într-un fel, un narcoman al propriilor prejudecăți. Ești dependent să auzi mereu aceleași chestii pe care le crezi deja: că protestele au fost organizate de multinaționale, că Iohannis a dat foc unor cluburi, că universul conspiră să-ți fută ție feng-shui-ul prin evrei, unguri, americani și reptilieni. Sau oricare alte credințe, fie ele despre veganism, autism, rasism sau etcetera.

Dacă citești articolul din The New Yorker, sau un altul în care se explică acest confirmation bias, poți începe să-ți faci o părere despre futilitatea luptei împotriva știrilor false. Oamenii sunt și vor fi dependenți de știri false, de teorii ale conspirației, de fapte alternative și non-adevăruri. Pentru că-i face să se simtă bine, să se simtă speciali. N-ai cum să combați plăcerea fizică cu argumente. Psihic, e foarte greu să-ți asumi ignoranța. De aceea mi se pare un foarte bun exercițiu de igienă mintală să te răzgândești și să recunoști că te-ai răzgândit. E ca o adaptare voluntară la mediu. E evoluție intelectuală pură. Cel mai bun lucru pe care poți să-l faci.

E ok să-ți placă de un politician dar apoi, după ce-i observi limitele sau ticăloșia, să-l disprețuiești. Nu-i nimic rău în asta, deși unii nu-nțeleg cum poți să-l lauzi pe Bendeac într-un an și să-l înjuri în altul. Uite că poți. E perfect normal să-ți schimbi opiniile pe măsură ce dispui de informații noi. Dar pentru asta trebuie să fii destul de deschis la minte pentru a permite noutăților să permeeze crusta de convingeri subiective pe care ți-ai dezvoltat-o de-a lungul anilor.

În concluzie, e foarte bine să te răzgândești. Mai puțin atunci când chiar ai dreptate.

Foto: internet

Cercetătorii români au descoperit raportul optim slănină / pâine / ceapă

Se pare că a fost o perioadă extrem de productivă pentru cercetătorii români care, după ce au descoperit productivitatea crescută a muncii la bustul gol, au găsit soluția pentru raportul optim slănină/pâine/ceapă.

Descoperirea a fost făcută accidental, așa cum le stă bine tuturor marilor realizări, într-o pauză de masă chiar, dar cercetătorii sunt reținuți în a ne oferi mai multe detalii cu privire la procesul efectiv ce a stat la baza ei.

Cert este că la baza raportului optim slănină/pâine/ceapă stau o sumedenie de variabile și este necesară o finețe aproape supraomenească pentru a face ca toate componentele să rezoneze armonios întru înfăptuirea festinului gestronomic. De la mărimea dumicatului de pâine și până la drojdia folosită în prepararea ei, procentul de grăsime al slăninei și vârsta porcului de la care a provenit, tipul de ceapă ales sau felul de brișcă folosit la feliere, fiecare amănunt e crucial în atingerea perfecțiunii culinare.

O atenție deosebită s-a acordat cepei, a cărei aciditate trebuie să neutralizeze integral lipidele specifice slăninei, sarcină cu atât mai delicată cu cât au trebuit luate în considerare toate tipurile de ceapă: albă, galbenă, roșie, verde, ținându-se cont de aspectul sezonier al cepei verzi.

Obținerea rezultatului optim a fost condiționată și de necesitatea prezenței unui dram de sare, efectul scontat putând fi dobândit și cu “oleacă de brânzică sărată”, conform spuselor cercetătorului vasluian. Rezultatele complete vor fi disponibile cât de curând în toate marile jurnale științifice.