Despre foodporn, care nu e un porn adevărat

“Foodporn” e un haștag atașat pozelor cu mâncare de pe Instagram în care se presupune că mâncarea arată foarte bine. Eu, care am văzut mai mult de 3 secunde de porn real, cu oameni, la viața mea, pot spune cu mâna pe butonul de Love că foodporn-ul nu e un porn adevărat. Dacă era, Instagram l-ar […]

Veganii, acești urși panda ai omenirii

Din punct de vedere anatomic, ursul panda e un carnivor. Are canini pe care evoluția i-a proiectat pentru sfâșiatul cărnii și un sistem digestiv care scapă un “ce căcat e asta” de fiecare dată când i se servesc snopi de frunze de bambus, care au valori nutriționale pentru calcularea cărora trebuie să fii foarte bun […]

Evoluția pozelor cu mâncare, de la peșteri la Pinterest

La început a fost cuvântul. Iar cuvântul acela a fost “papa”. Omului preistoric îi era foame, căci deprinderea mersului biped îi epuizase stocurile de energie. Orice ar spune veganii, după o vreme te saturi de fructe, flori, frunze și alte crudități și îți arde buza după o ciozvârtă cinstită de bizon. Ierbivorele mari nu sunt […]

Ce-i lipsește Micii Uniri pentru a fi o sărbătoare adevărată

24 ianuarie, ziua Micii Unirii, n-a reușit niciodată să se întipărească în mințile și sufletele românilor ca fiind o sărbătoare adevărată. Întodeauna i-a lipsit acel nuștiuce care transformă o zi banală de miercuri într-un motiv de băut cu familia și prietenii. Desemnarea ei ca zi liberă oficială nu ajută, sărbătorile adevărate sunt mai mult decât […]

Dacă ai comandat “mici” și ai primit “mari”, înseamnă că ți-au greșit comanda?

Astfel de întrebări îmi tulbură mie somnul de amiază în zilele în care ploaia îmi trăncăne sictirită în geam și ceaiul fierbinte îmi aburește lentilele ochelarilor, zile în care mă cuibăresc în pat cu o carte bună, dornic să-mi ating targetul de o carte pe săptămână, și în care, inevitabil, mă ia somnul după trei […]

E oficial: totul îngrașă, chiar și apa minerală

Potrivit unui studiu al cercetătorilor de la Universitatea Birzeit din Palestina, apa minerală ar putea fi una din cauzele obezității. (sursa: digi24) De acum încolo, în loc să spui despre persoanele supraponderale că rețin apă, așa cum elegant se făcea până acum, pentru a se menaja sensibilitățile celor cu câteva kilograme în plus, cel puțin […]

Recenzie de bun gust a cărții lui Adi Hădean

Trebuie să dau cheddarului ce-i al cheddarului și să recunosc că, în ciuda titlului cu vagi subînțelesuri autoelogioase, cartea lui Adi Hădean e absolut savuroasă. Nu-mi pare rău de cașul cheltuit pe cei #24centimetri ai omului, căci chef Hădean scrie cel puțin la fel de bine precum gătește, adică lejer, dar riguros, fără dichisuri inutile […]

Sunt tot mai multe coji de nucă în cozonacul bunicii

Bunica face cei mai buni cozonaci. Asta e valabil pentru mine și e valabil pentru majoritatea oamenilor. Bunicile fac cei mai buni cozonaci. Ar face și mamele unii la fel de buni, probabil, dar ele sunt ocupate cu serviciul și cu copiii și cu toate celelalte lucruri ce trebuie pregătite de sărbători și, efectiv, nu mai […]

Managementul ardeiului iute în contextul ciorbei de burtă

Complexitatea apăsătoare a fenomenului gastronomic modern implică invariabil o abordare multifațetată și multismântânită a ciorbei de burtă. Nevoia unei alocări extrem de atente a resursei de ardei iute, intervenție cu grade variabile de usturime care își propune să preîntâmpine gustul sublim-acrișor al ciorbei și să-i imprime acesteia valențe papiliare trainice și inedite, completează un peisaj vast, labirintic […]